Conseiller Restauration H/F

Poste

Mission :

Le conseiller restauration, sous l’autorité de la Direction de l’établissement, contribue à l’élaboration de la politique générale de restauration et participe à sa mise en œuvre, en concordance avec les préconisations du Centre National et des audits réalisés sur les sites, notamment l’évolution de la restauration traditionnelle et le développement de la restauration rapide.

Activités principales :

• coordonner le réseau des Directeurs d’unité de gestion restauration (travail en mode projet).
• Faire progresser la démarche qualité et améliorer globalement l’offre de services.
• Suivre et développer l’utilisation des applications informatiques métiers
• Professionnaliser la politique d’achats du secteur restauration en lien avec le service marchés.

Activités associées :

• Veiller au respect du Plan de Maitrise Sanitaire et du Programme National Nutrition Santé.
• Participer aux concours de recrutement des personnels et à l’élaboration du Plan Régional de Formation.

Participer à l’élaboration des programmes de réhabilitation et assurer l’assistance technique à l’ouverture des nouveaux sites de restauration.